Η φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης του στομάχου είναι μια επικίνδυνη ασθένεια, η πιο συνηθισμένη από τις παθολογίες του εντέρου του στομάχου στο σύγχρονο άτομο. Η γαστρίτιδα, ειδικά οι οξείες φάσεις, μεταξύ άλλων, οι πιθανές αιτίες προκαλούνται συχνά από την παραβίαση της διατροφής. Επομένως, η θεραπεία της νόσου συνοδεύεται από δίαιτα χωρίς την οποία η θεραπεία δεν είναι απλώς αποτελεσματική. Θα μιλήσουμε για τα προϊόντα που εγκρίνονται και απαγορεύονται σε διάφορες μορφές γαστρίτιδας.
Τροφοδοσία για οξεία γαστρίτιδα
Η φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης του στομάχου συνοδεύεται συνήθως από κοιλιακό πόνο και ναυτία. Η οξεία φάση της νόσου είναι η πιο εντυπωσιακή εκδήλωση της νόσου και απαιτεί άμεση αλλαγή στον συνηθισμένο τρόπο ζωής.
Η πρώτη μέρα στον ασθενή συχνά μειώνεται λόγω του πόνου. Αυτή είναι η σωστή αντίδραση του σώματος: κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα τρόφιμα πρέπει να διακόπτονται έτσι ώστε να μην χειροτερέψουν τη φλεγμονή. Μπορείτε να πιείτε υγρά, καλύτερα εύκολα ζεστό νερό και τσάι.
Η SO -Called Diet 1A (Πίνακας αριθ. 1Α) ξεκινά τη δεύτερη ή την τρίτη ημέρα. Υγραία τρόφιμα, γάλα και σούπες δημητριακών με ιξώδη συνέπεια, πουρέ με χαμηλό κρέας και ψάρια, μαλακά αυγά, μικρή ποσότητα βουτύρου και ελαιόλαδο, αδύναμο τσάι, αφέψημα, ζελέ, μέλι.
Φρέσκα λαχανικά και φρούτα, ζωμό κρέατος, καφές, σόδα, όξινα ποτά γάλακτος, αρτοποιεία και ζαχαροπλαστείο, τυρί απαγορεύονται. Είναι καλύτερο να κάνετε χωρίς αλάτι ή να το προσθέσετε σε ελάχιστες ποσότητες. Άλλα μπαχαρικά πρέπει να ξεχαστούν εντελώς: τίποτα πικάντικο, οξύ, ξινό στο στομάχι πρέπει να πέσει.
Η σωστή διατροφή για να σφίξει τη γαστρίτιδα λαμβάνει χώρα με ένα ελάχιστο φορτίο στομάχου σε μικρές μερίδες, πέντε ή αρκετές φορές την ημέρα. Όσο πιο ομοιογενείς και το καλύτερο είναι το πιάτο, τόσο το καλύτερο. Τα τρόφιμα δεν πρέπει να ερεθίζουν τις βλεννώδεις μεμβράνες. Όλα τα πιάτα είναι μαγειρεμένα ή ατμό, μόλις ζεστά.
Κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα:
Πρωινό: Ρύζι ή χυλό σιμιγδάλι με κουάκερ με ένα κομμάτι βουτύρου, ένα ποτήρι τσάι με γάλα.
Μεσημεριανό: Τυρί ή cheesecake με ατμό, ένα ποτήρι γάλα.
Δείπνο: Κερδισμένο κρέας με ρύζι, κομπόστα ή ζελέ από αποξηραμένα φρούτα.
Απογευματινό σνακ: Μαλακό αυγό, ζελέ βρώμης.
Δείπνο:Πουρουνιές από μαγειρεμένα ψάρια, Rose Hip πρόσφυγας.
Πριν πάτε για ύπνο: Ένα ποτήρι γάλα.
Το συνολικό περιεχόμενο θερμίδων της διατροφής κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν διασχίζει 2000 kcal. Αφού απομακρυνθούν τα κύρια συμπτώματα, η διατροφή συνεχίζεται μέχρι τις οδηγίες του γιατρού.
Διατροφή για χρόνια γαστρίτιδα με μειωμένο οξύ
Εάν το στομάχι παράγει μια ανεπαρκή ποσότητα υδροχλωρικού οξέος, τα τρόφιμα είναι κακώς αφομοιωμένα, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα δεν είναι ευεργετικό και τα θρεπτικά συστατικά από τα προϊόντα δεν μπορούν να λάβουν επαρκείς ποσότητες. Αυτή είναι η γαστρίτιδα με χαμηλό οξύ. Η ασθένεια είναι πολύ επικίνδυνη επειδή η έλλειψη θερμίδων και βιταμινών επηρεάζει το έργο ολόκληρου του σώματος.
Οι αρχές της διατροφής
Το κύριο καθήκον της διατροφής είναι ο τύπος της γαστρίτιδας, η διέγερση της παραγωγής ενζύμων και οξέος με το στομάχι και επιταχύνοντας τη διέλευση των τροφίμων στο έντερο. Θα πρέπει να χορηγούνται προτιμήσεις και να τροφοδοτούνται με υγρά τρόφιμα, αλλά σε αντίθεση με άλλες μορφές γαστρίτιδας, επιτρέπονται όξινα προϊόντα, όπως κεκίρη, φρέσκο τυρί καλύβας, εσπεριδοειδή. Εκτός από την επιδείνωση, μπορείτε ακόμη και να φάτε τηγανητά τρόφιμα, αλλά αυστηρά χωρίς να ταλαντεύεστε και να περιορίζετε την ποσότητα του πετρελαίου. Η θερμοκρασία του τροφίμου δεν πρέπει να είναι υψηλότερη από 60 μοίρες και όχι χαμηλότερη από 15. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της καθημερινής διατροφής είναι μέχρι 2500 έως 3000 kcal.
Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα
Η διατροφή για γαστρίτιδα με μειωμένο οξύ του στομάχου είναι πολύ διαφορετική. Όλοι οι τύποι προϊόντων βρίσκονται στο μενού: λαχανικά και φρούτα, ψάρια και κρέας, μούσλι, αρτοποιείο, ζυθοποιία, χυμοί, τσάγια και καφέ, γαλακτοκομικά προϊόντα και γαλακτοκομικά προϊόντα.
Ωστόσο, όλες οι εισηγμένες ομάδες έχουν περιορισμούς. Για παράδειγμα, θα πρέπει να εγκαταλείψετε τα λιπαρά τρόφιμα - κρέας κρέατος, ψάρια όπως σολομός, γλυκά με κρέμα, ντόνατς κλπ. Τα λαχανικά και τα φρούτα δεν πρέπει να προκαλούν φούσκωμα και ζύμωση. Ως εκ τούτου, πρέπει να περιορίσετε τη χρήση φρέσκου λάχανου, κρεμμύδια, σκόρδο, σταφύλια, όσπρια. Το ψήσιμο δεν πρέπει να είναι ένα άκρο, το καλύτερο είναι λίγο ξηρό. Το γάλα δεν καταναλώνεται στην καθαρότερη μορφή του (μειώνει το οξύ), αλλά μπορείτε να τα προσθέσετε σε δημητριακά ή τσάι. Οι μούσλι μαγειρεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα μέχρι την πλήρη απαλότητα και ακόμη και σκούπισμα.
Κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα:
Πρωινό: Σημειωση πουτίγκα, αποξηραμένο ψωμί σίτου με τυρί, αραιωμένο χυμό.
Μεσημεριανό: ψημένο μήλο με μέλι, τσάι?
Δείπνο: Βοοειδή Schnitzel, πουρέ κουνουπίδι, σούπα λάχανο.
Απογευματινό σνακ: Ζελέ φρούτα, βρώμη.
Δείπνο: Backfish, lapsha σούπα σε ζωμό κοτόπουλου, κομπόστα?
Πριν πάτε για ύπνο: Ένα ποτήρι κείλι.
Αυτό είναι ενδιαφέρον
Όχι μόνο το βάρος και η ευημερία μας εξαρτώνται από τη σωστή λειτουργία του εντέρου του στομάχου, αλλά και από την αίσθηση της ευτυχίας μας. Σε κάθε περίπτωση, οι επιστήμονες κατέληξαν σε αυτό το συμπέρασμα. Μέχρι το 95% της ορμόνης της ευτυχίας, σεροτονίνη, συντίθενται στο έντερο και "αποθηκεύονται".
Διατροφή για χρόνια γαστρίτιδα με υψηλό οξύ
Μερικές φορές το στομάχι δημιουργεί υπερβολική ποσότητα οξέος, πράγμα που οδηγεί σε βλάβη στη βλεννογόνο. Αυτό ονομάζεται γαστρίτιδα με υψηλό οξύ. Η αιτία της νόσου είναι συχνά ένα βακτήριο και ο υποσιτισμός Helicobacter Pylori, υπερβολικός στη διατροφή του λίπους, πικάντικου, πικάντικου φαγητού.
Οι αρχές της διατροφής
Ανεξάρτητα από τις αιτίες της φλεγμονής του γαστρικού βλεννογόνου στη θεραπεία της γαστρίτιδας με αυξημένο οξύ, είναι σημαντικό να παρατηρηθεί η διατροφή. Είναι παρόμοιο με τη θεραπεία της οξείας φάσης: χωρίς τηγανητά, αλμυρή, καπνιστή, πικάντικα τρόφιμα, πολλά υγρά και τρόφιμα με τη μορφή πουρέ πατάτας, μικρές μερίδες. Τα προϊόντα δεν πρέπει να προκαλούν την απελευθέρωση του γαστρικού χυμού, να είναι στο στομάχι για μεγάλο χρονικό διάστημα και επιπλέον ερεθίζουν την βλεννογόνο μεμβράνη. Οι διατροφικές αρχές είναι σχεδόν ταυτόσημες με τη διατροφή στην οξεία γαστρίτιδα, αλλά οι κοπτήρες, οι δίαιτες εισάγονται σε δίαιτα, επιτρέπονται ελαφρώς αυξημένο ημερήσιο αλάτι (έως 8 g) και προϊόντα ψημένων προϊόντων. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε φαγητό, στιφάδο, να μαγειρέψετε ή να ψήνετε, να τρώτε ζεστό και να μασάτε προσεκτικά.
Η κανονική περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής για γαστρίτιδα με υψηλό οξύ είναι 2200-2500 kcal. Συχνά ο ασθενής συνταγογραφείται επίσης σύμπλοκα βιταμινών για να αντισταθμίσει την έλλειψη βιταμινών.
Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα
Η διατροφή για χρόνια γαστρίτιδα με υψηλό οξύ θα περιλαμβάνει διαφορετικούς τύπους προϊόντων έτσι ώστε το σώμα να λαμβάνει όλες τις απαραίτητες ουσίες. Όπως και με άλλους τύπους φλεγμονής του γαστρικού βλεννογόνου, ωστόσο, η διατροφή έχει σημαντικούς περιορισμούς.
Για παράδειγμα, είναι καλύτερο να μην τρώτε φρέσκα λαχανικά, μόνο σε μαγειρεμένο, ψημένο ή στιφάδο. Τα φρούτα δεν τρώνε θυμωμένα, αποκλείουν όλους τους τύπους εσπεριδοειδών και ακτίνα. Τα σταφύλια μπορούν να καταναλωθούν χωρίς δέρμα. Τα σταθερά φρούτα είναι μεθυσμένα ή μαγειρεμένα.
Το ψωμί αποξηραίνεται, τρώγοντας μόνο σιτάρι. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να εισέρχονται στο μενού ασθενών κάθε μέρα. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει για τα όξινα γαλακτοκομικά προϊόντα: είναι καλύτερο να απορρίψουμε το τελευταίο.
Τύποι κρέατος και πτέρυγας LOF χωρίς χόνδρο και τένοντες επιτρέπονται. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κοτόπουλο χωρίς δέρμα. Βέλτιστη τροφοδοσία κρέατος: σύνολα κλειδώματος και κεφτεδάκια, μαγειρεμένα φιλέτα, ζωοτροφές κρέατος.
Το στομάχι της σούπας επηρεάζει την κατάσταση του στομάχου, αλλά είναι καλύτερο να αποφύγετε ισχυρά ψητά κρέατος. Η ιδανική επιλογή θα ήταν το πουρέ γάλα και τα λαχανικά. Εξαιρέστε τη σούπα λάχανο οξέος και άλλες παρόμοιες σούπες.
Κατά προσέγγιση μενού για γαστρίτιδα με υψηλό οξύ
Πρωινό: Γάλα σούπα με ζυμαρικά, τοστ, τσάι.
Μεσημεριανό: Μια μικρή μερίδα βρώμης, τσάι βοτάνων.
Δείπνο: Ψυχρή μπριζόλα ψαριών με ένα πλάι πιάτο φτιαγμένο από ατμό κολοκύθι, ζελέ.
Απογευματινό σνακ: Ξηρό μπισκότο, κομπόστα από γλυκά φρούτα.
Δείπνο: Χρώμα λάχανου, φιλέτο κοτόπουλου, ζελέ.
Πριν πάτε για ύπνο: Ένα ποτήρι γάλα.
Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η σωστή διατροφή είναι μόνο μέρος της θεραπείας για γαστρίτιδα. Η αποτελεσματική θεραπεία συνήθως δεν κάνει χωρίς φαρμακευτική αγωγή. Μερικά από τα φάρμακα (π.χ. ανακουφιστές πόνου ή αντιβιοτικά) μπορούν να ερεθίσουν τις βλεννογόνες και χειρότερα την ασθένεια. Σε αυτές τις περιπτώσεις, οι γιατροί συνιστούν μια πρόσθετη χρήση των προστασιών των επισκεπτών που προστατεύουν τους τοίχους του στομάχου. Σε αυτές τις περιπτώσεις, θα βοηθήσετε στον οποίο ο ασθενής παραβίασε την καθορισμένη διατροφή και έχει επιτρέψει στον εαυτό του κάτι από τον "απαγορευμένο κατάλογο".